开麻辣烫店需要提供的证件需查询当地具体规定后办理，一般办理流程如下：
1、到工商办理店名查询；
2、需到卫生防疫部门办理卫生许可证、到环保局办理环保批文、个别地方还要到消防局办理消防批文，饭店员工还需在卫生防疫站办理健康证；
3、提供身份证、租赁合同或自有房产证明、计划生育证明、个体工商户登记表及以上批文、到工商部门办理执照；
4、如需刻章须公安局审批；
5、如需开帐号须办理企业代码卡；
6、办理国、地税务登记。
