美牙仪的原理是利用氧化还原反应来漂白牙齿。美牙仪主要是通过专业的口腔材料和牙面接触，再有一定光伏的光照射，这个材料把牙齿变得更白一点，如果操作正确，对牙齿没有害处的，主要是对牙龈的保护，对牙齿的保健，美白，但是如果经常抽烟，喝咖啡，可乐这些色素比较重的东西，一般美牙仪就没有作用了。牙的表面会沉积一些色素沉着，而很多病人病情就此反弹了，平时我们要养成良好的口腔卫生习惯，并且美白牙齿以后，要忌口，而且要配备一些家庭的美白的套装，这样维持的时间会更久一些，而且，美牙仪使用以后，不宜频繁使用，牙齿会比较敏感，同时建议使用抗敏感的牙膏。
家用美牙仪与医院的冷光美白基本相同，都是利用美白剂中的过氧化物产生的氧化还原作用（可以简单理解为漂白作用）来使牙齿变白。在冷光（即高强度蓝光）的照射下工作，主要是为了隔离紫外线和红外线，帮助美白剂渗透到牙齿进行脱色，加强对牙齿美白的效果。
