房地产认筹和开盘的区别如下：
1、认筹是一种购房意向，而开盘则是楼房正式开售。
2、认筹的意思是在开盘以前开发商针对市场所做的一种营销活动，认筹是开发商的项目还未达到预售条件之前针对想购房的客户收取数千或数万的诚意金，对购房者来说这是一种房屋认购意向，所购房的价格、房号（甚至面积）等主要因素均处于不确定状态，都要等到项目取得预售资格之后才能确认。
3、楼房开盘则是指楼盘在建设中依法取得了“五证”（五证指《国有土地使用证》、《建设用地规划许可证》、《建设工程规划许可证》、《建筑工程施工许可证》、《商品房预售许可证》），然后选择一个时间点正式推向市场的销售活动，开盘当天公布正式销售的价格以及优惠政策。
