做圆子用什么淀粉

作者:原创时间:2022-06-27
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做圆子,木薯淀粉比红薯淀粉更筋道,不建议用玉米和土豆淀粉。木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉,它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性。

圆子是经过简单加工而成的可以吃的圆形食物。例如南方以前过年常吃的瘦肉做的肉丸子就叫“圆子”或肉圆子。

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