1、山东煎饼：山东煎饼源于泰山，用五谷杂粮为原料制成，蒲松龄特地为它作《煎饼赋》；2.泰山何首乌（地理标志产品）：又名山东何首乌、白首乌、戟叶牛皮消，在植物分类学上属于萝攀科牛皮消属；3.泰山赤磷鱼（地理标志产品）：又名石鳞鱼、时鳞鱼、螭鳞鱼、斑文鱼，属珍稀鱼种，中国五大名贵鱼之一；4.泰山板栗（地理标志产品）：又名明栗，日本称“泰山甘栗”；5.泰山绿茶（地理标志产品）：泰山绿茶生长在泰山周围，属中国最北的茶区；6.泰山紫草（地理标志产品、泰山名药之一）：根可入药，有活血、凉血、清热解毒、利尿、滑肠等功效；7.泰山黄精（地理标志产品、泰山名药之一）：有滋阴润肺、补脾益气、止喘消咳等功效；8.泰山四叶（地理标志产品、泰山名药之一）：有清热解毒、祛痰镇咳、强壮滋补的作用；9.泰山穿山龙：泰山穿山龙为多年生缠绕性草本植物。
