豆豉烧豆腐。
主料：豆腐，豆豉。
调料：姜，干辣椒，生抽，淀粉，白糖，植物油。
做法：
准备材料，干辣椒切小圈，豆腐切小块，姜切片备用。炒锅中倒入1大匙植物油，將豆腐放入小火煎至两面金黄，用锅铲将豆腐铲一边，再將干辣椒、豆豉及姜片放进去爆香。用小碗放入生抽、白糖和适量的水，再加入一点点的干淀粉，调匀成酱汁，将酱汁倒入煎香的豆腐里，小心混合均匀。盖上盖子小火焖3分钟到4分钟至湯汁收干即可。
