可可碱和可可粉的区别

作者:原创时间:2022-06-26
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可可碱,是存在于可可和茶叶中,微溶于水和乙醇,几乎不溶于苯、氯仿、石油醚、四氯化碳等溶液的一种生物碱;

可可碱具有利尿、心肌兴奋、血管舒张、平滑肌松弛等作用;

可可粉是可可树的种子经过多道工序提取而成的一种粉状物,按照含脂量的不同、产地的不同可以分为不同种类。可可粉具有浓烈的香味,常用于糖果、糕点等食物中;

可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉,颜色从浅棕色至深红色,可可粉具有浓烈的可可香气,可用于高档巧克力、冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品;

可可粉的作用:

1、减肥,纯可可粉中含有维生素B2及钾、镁、钙、铁等元素,能有效促进肌肉和身体的反射系统,并刺激血液循环,达到减肥的功效;

2、排毒、清肠道,可可分中的木质素是不容性食物纤维,能在吸附肠内的有害物质的同时,包住水分,使其柔软膨涨,并刺激肠壁,促进肠蠕动,达到整肠效果。

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