食材用料：秋葵300克、香葱10克、蒜瓣4瓣、干辣椒2个、豆豉鱼油适量、生抽适量、盐适量、食用油适量。
1、秋葵清水冲洗干净；
2、小料：蒜瓣切末，干辣椒切碎；
3、香葱切葱花；
4、秋葵入锅焯水，锅内加适量盐；
5、捞出冷水待凉；
6、切成长条形状；
7、均匀的码盘，浇上豆豉鱼油及生抽；
8、油锅热油，熬制葱花；
9、蒜末及干辣椒入锅煸炒出香味；
10、均匀的淋在秋葵上即可。
