洋葱属于春夏季的蔬菜，洋葱在每年的5～6月开始收获，是生活中常见的一种蔬菜，我国有大量的洋葱种植基地。洋葱还是很多菜肴必备的调味品，洋葱口感辛辣，含有大量的营养成分，能有效预防感冒。食用洋葱还能刺激食欲，帮助消化，洋葱中含有一种特殊的物质叫做葱蒜辣素，常常加工洋葱时会让人流泪，正是因为这种气味刺激胃酸分泌，能有效增加食欲，还能促进肠道消化蠕动，起到开胃的作用。
