翡翠蒜的做法如下：
1、准备大蒜，米醋，细砂糖，干净的玻璃器皿。
2、蒜头剥去外皮。
3、用一个干净的玻璃器皿，放入细砂糖，香醋，调和均匀。
4、用盐腌制蒜头，使得蒜头变软。
5、将蒜头放入玻璃器皿中，密封好玻璃器皿，腌制一个月，即可使用。
