根据蛋糕不同类型：
1、动物奶油（吃起来不算很甜，更贵）比植物奶油更不好存放，建议冷藏状态下2天食用完毕；
2、植物奶油则是3天左右，室温1天半；
3、 奶油，放在冰箱中以2—4度冷藏，都可以保存6—18个月；
4、若是放在冷冻库中，则可以保存得更久，但缺点是，使用前要提前拿出来解冻；
5、有一种无盐奶油，极容易腐坏，一旦打开，最好尽早食用。
