以人工养殖的花鲢鱼苗为例，一年能长2斤左右。花鲢的生长速度和养殖密度、养殖环境、喂养的饲料、养殖户的养殖经验以及管理方式有较大的关系，花鲢是一种典型的浮游生物食性的鱼类，养殖时可以在池塘中适量种植一些藻类。
