制作材料：芸豆、葱、姜、酱油、鸡精、香油
制作步骤：
1、芸豆摘去两头；
2、将芸豆切成小段，然后洗净；
3、将葱洗净后切好；
4、锅中放入适量油，油好后将葱花和八角放入油中，倒入芸豆，翻炒，加盐，继续翻炒，最后放入适量开水；
5、炒至芸豆软烂，放入鸡精和香油，出锅。
