因为柠檬中有酸性物质，如：草酸、柠檬酸，这些物质会与牛奶中蛋白质、钙反应，产生人体难消化的物质。会使牛奶的营养素降低，而且也可能累积在人体内造成结石。所以不可以。
柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解。人体内温度高，产生的钙盐不容易溶解，所以会可能产生沉积。
