血脂包括胆固醇和甘油三脂，胆固醇的正常值是3.9-6.5mmol/L，甘油三脂参考范围为0.4-1.86mmol/L，如果数值不在此范围之内考虑，可能是与饮食不当，过多摄入脂肪胆固醇所导致的。
血脂是血浆中的中性脂肪(甘油三酯)和类脂(磷脂、糖脂、固醇、类固醇)的总称，广泛存在于人体中。它们是生命细胞的基础代谢必需物质。一般说来，血脂中的主要成分是甘油三酯和胆固醇，其中甘油三酯参与人体内能量代谢，而胆固醇则主要用于合成细胞浆膜、类固醇激素和胆汁酸。
