青菜焯水时怎么样不变色

作者:原创时间:2022-06-26
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1、先准备小苏打,青菜;

2、然后在锅中放入清水,水烧开后加入少许的小苏打,再放入洗好的青菜;

3、接着煮一至两分钟即可捞出,注意焯水的时间不宜过长,焯水的过程中不要盖锅盖;

4、最后捞出青菜过凉,即用冷水过一遍后再捞出,即可保证青菜不变色。

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