茄子包怎么做

作者:原创时间:2022-06-26
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食材:面粉400克;酵母2克;茄子1个;青椒1个。

调料:姜末;蒜末;盐;酱油;醋;糖。

步骤:

1、面,酵母,水,混合揉成光滑的面团。

2、静置发酵至原来面团两倍大。

3、将茄子,青椒切丁,用姜,蒜爆炒,放入适量的盐,酱油,醋,糖,作馅料。

4、发好的面团排气,揉制切开,分成八至九等份,将切开的小面团擀制成圆形面片,放入馅料,捏制成包子状。

5、锅里注上充足的水,包子放入蒸锅码好,进行最后一次发酵,天热15分钟,天冷30分钟,发酵完成,中大火蒸15分钟即可。

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