煮羊血用冷水还是热水下锅

作者:原创时间:2022-06-26
文档

冷水。将切好的羊血冷水下锅,加入一些姜片和料酒去腥,大火烧开后煮2分钟。冷水下锅的目的是让羊血血水能够逐渐渗透出来,这是去腥的关键之一,做猪血时,也需要这样。焯水后放入清水中再冲洗干净。

羊血是山羊或绵羊的血,指宰杀完羊后,从它的身体里放出来的一种液体。

羊血不需要制作,同鸡血、鸭血、牛血一样,是动物身上自带的一种物质。

特点:性平、味咸,入脾经。

主要成分:除含有4/5的水分以外,则是多种蛋白质,主要是血红蛋白,血清白蛋白,血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分。

适宜范围:一般人群均可食用,每次约50克。

显示全文
河南单招学校有哪些 克隆的全过程 技术咨询合同中工作费用由谁负担 支票按用途分哪四种 苹果5不读卡怎么回事 贷款时收入证明银行会查吗 淘宝电子发票在哪里 win10系统怎么取消硬盘分区 苹果系统怎么切换中英文输入法 防御是什么意思 工商银行信用卡用多久可以提额 卡布奇诺拿铁哪个比较不苦 用箭能组成什么词语 故意伤害致他人重伤害判几年 兰蔻塑颜紧致系列 顾炎武的思想主张有哪些 如何消除鱼塘中的绿藻 什么是行为礼仪 申请手机贷需要哪些资料 柴油机空气供给部分是由什么组成 食人花哪里有 古代人互相的称呼 彩礼和嫁妆是共同财产吗 三星手机s6屏幕变灰怎么恢复 三星手机盲人模式怎么关闭 三星液晶彩电如何关机 三国群英传7中庞统何时出现 深圳到合肥的快递多少天ems 欧洲有哪些好玩的地方 如何与问题学生家长谈话详细 苹果怎样查看本机ID号和密码 怎样缝香包 抖音如何发高清视频 巧填词语鲜红的什么 有关马拉松的名言 什么窝料诱鱼来得快 社会保障制度建立应原则遵循哪些 大蒜炒豆腐干怎么做 诉讼中的证据有哪几种 梦幻西游天宫的门派法宝是什么