野鸡参杞汤的做法:
1、选购一只三斤左右的养殖野鸡;
2、处置清洁的野鸡1000克、人参一根、枸杞20克、红枣40克、姜片5片;
3、把野鸡、姜片,加到冷水里,然后捞出备用。可以有效往除出鸡皮的异味;
4、把经过飞水的野鸡,和其余的全体资料一起参加到汤锅中;
5、一次加足3L的水,放在旺火上煮开;
6、转文火持续煲1小时,中途不要加水;
7、最后加盐、胡椒调味。