1、干鱿鱼泡软；
2、泡软的鱿鱼干切碎；
3、大米淘洗干净，加入适量清水、一小匙盐和一大匙油，浸泡半小时以上；
4、煮粥，水开后转小火，不停搅动防止粘底；
5、炒锅内放油加热，下鱿鱼碎，炒香，加入蒜末，翻炒均匀；
6、粥快好的时候，加入鱿鱼，拌匀，稍煮片刻；
7、关火，放入蒜毫末；
8、最后用盐调味。
