红烧丸子最佳的做法是

作者:原创时间:2022-06-26
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材料:猪肉、葱姜水、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、水淀粉、葱花、香油、花椒粉。

步骤:

1、将猪肉剁成细馅;

2、加料酒、葱姜水、盐、味精、胡椒粉、酱油、花椒粉、香油;

3、顺一个方向搅拌均匀后放适当的水淀粉调和好;

4、锅中放油,烧至4成热时将肉馅挤成丸子下入油锅中;

5、待定型后用勺子轻轻搅动,当丸子炸至色泽金黄后取出;

6、锅中留少许油,用葱花炝锅,烹料酒,放适当的水、酱油、盐、少许白糖、胡椒粉;

7、烧开后将丸子倒入锅中,转中火烧一会儿;

8、加入味精;

9、用水淀粉勾芡打明油出锅即可。

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