1、培养料配方：稻草、菜饼、尿素、菇乐素、过磷酸钙、石灰。培养料采用二次发酵法，在室外堆制15天左右，其间翻堆3到4次，然后进菇房或菇棚，加温至65度左右保持6到8小时，后降温至52度保持3天，然后进行发酵；
2、播种及发菌期管理：采用二次撒播法，即先把菌种量的三分之二撒于料面，然后将菌种翻入料内，再把余下的三分之一菌种撒在料层表面，用木板轻轻拍平；
3、覆土：当菌丝基本长到料层底部时进行覆土，覆土材料用细泥、砻糠灰或河泥、砻糠灰，龙糠灰与泥土的比例为20比1，用前喷甲醛消毒。覆土厚度3到4厘米，每平方米喷清水2、25公斤，土层缝隙里有菌丝冒出时补土；
4、出菇管理：覆土后约15天，菌丝开始扭结成原基，这时进行通风、喷水，使床面始终保持湿润状态，同时菇房内保持较高的空气湿度，达到百分之85到百分之90。
