1、培养料配方:稻草、菜饼、尿素、菇乐素、过磷酸钙、石灰。培养料采用二次发酵法,在室外堆制15天左右,其间翻堆3到4次,然后进菇房或菇棚,加温至65度左右保持6到8小时,后降温至52度保持3天,然后进行发酵;
2、播种及发菌期管理:采用二次撒播法,即先把菌种量的三分之二撒于料面,然后将菌种翻入料内,再把余下的三分之一菌种撒在料层表面,用木板轻轻拍平;
3、覆土:当菌丝基本长到料层底部时进行覆土,覆土材料用细泥、砻糠灰或河泥、砻糠灰,龙糠灰与泥土的比例为20比1,用前喷甲醛消毒。覆土厚度3到4厘米,每平方米喷清水2、25公斤,土层缝隙里有菌丝冒出时补土;
4、出菇管理:覆土后约15天,菌丝开始扭结成原基,这时进行通风、喷水,使床面始终保持湿润状态,同时菇房内保持较高的空气湿度,达到百分之85到百分之90。