紫菜酸渣汤制作材料：紫菜、醋、葱、姜、蒜、盐、水。
制作步骤：
1、将葱、姜、蒜洗净，并切成丁，放入碗中备用；
2、在锅中加入水，再加入葱、姜、蒜烧制5分钟；
3、将紫菜放入锅中，加入适量水，盖上锅盖，用大火烧制10分钟；
4、打开锅盖，加入少量盐和醋，盖上锅盖烧制5分钟即可。
