小鲳鱼怎么处理内脏

作者:原创时间:2022-06-26
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小鲳鱼沿着头型切个三角,然后一拉内脏基本就干净了,小鲳鱼属于鲈形目,鲳科,体短而高,极侧扁,略呈菱形。头较小,吻圆,口小,牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深,下叶较长。体银白色,上部微呈青灰色。以甲壳类等为食。

鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉中含蛋白质15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,钙19毫克,磷240毫克,铁0.3毫克。鲳鱼有着另外一个名字,叫做镜鱼。

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