花生煮蛏子原料：花生、蛏子、胡萝卜。
调料：盐、鸡粉、料酒、葱、姜。
做法：
1、蛏子放入清水中令其吐沙，然后焯水并去掉沙包。
2、胡萝卜洗净去皮切条焯水，花生去皮待用。
3 .锅中放油先将葱姜炒香，再加入清汤，将胡萝卜条、花生煮至九成熟。
4、放入蛏子，加调味料翻炒出蛏子的清。
5、小火煮3至5分钟即可。
