大洼县美食

作者:原创时间:2022-06-26
文档

王把切糕、魏家葱油饼、田庄台卤货、魏家盒糕、芦苇烧文蛤、干煎河刀鱼、碱蓬菜团子等。

1、王把切糕:田庄台回民众多,回民食品也就特丰富,切糕是其典型。切糕做的精道,且传承至今的,就要数王把儿切糕了。王把切糕传承人王凤林,继承了祖上做切糕的手艺,现今八十多岁,又把做切糕的手艺传给了二女儿。其年糕和凉糕上会印上好、财、寿、喜等字样,寓意上还颇有讲究,吃起来口感很好,香黏而不腻。

2、魏家葱油饼:葱油饼和盒糕是古镇田庄台的经典小吃,出自魏家饼店的祖传手艺。 葱油饼几乎是每个家庭主妇都会做的,但品相于口感与味道却大有不同。

3、田庄台卤货:盘锦人喜食卤货,田庄台人更是喜欢,要讲哪里的卤货好吃那还得数田庄台的。田庄台人哪家有个大事小情的,宴席上必有三两样卤货以撑场面。所以田庄台的卤货也素来享有盛誉,时下溢香园饭店的卤虾爬子、卤青虾、卤螃蟹等卤货一直做得很地道。

4、魏家盒糕:盒糕和葱油饼是古镇田庄台的经典小吃,出自魏家饼店的祖传手艺。盒糕是一种人们在自家厨房里不易制作的食品,因为它的制作过程比较麻烦,需将米磨成米浆。

5、芦苇烧文蛤:文蛤属软体动物,其贝壳略呈三角形,腹缘呈圆形,壳质坚厚,两壳大小相等,喜生活在有淡水注入的内湾及河口附近的细沙质海滩。文蛤肉嫩味鲜,是贝类海鲜中的上品。制作时先将文蛤去壳、芦苇煮熟铺底,锅内下入调料油、葱段煸炒。煸香后加入原料及调料,淋少许淀粉即可,这道菜的特点是清香滑嫩,老少皆宜。

6、干煎河刀鱼:河刀鱼,又称它为凤尾鱼、烤子鱼、黄齐、刀国、毛鲚、子鲚、刀鞘、海刀鱼等等。 盘锦作为河刀鱼畅游的家园之一,在吃法上自然是别有风味。

7、碱蓬菜团子:碱蓬土名又称为“盐荒菜”“荒碱菜”,有种苦楚的味道。一般生长在盐碱地上,每年春季生根发芽,夏季长的青翠,秋季则由绿色变为红色。先将肉馅、虾胶、碱蓬沫放入调料蛋清向一个方向搅拌使其上劲后加入淀粉拌匀放入6层热油锅里浸炸3分钟即可,在碱蓬缺少的季节有时也用茼蒿沫代替。这道菜具有独特的农家风味。

显示全文
想知道潍坊市安丘申通快递在哪 计算机C语言和C是什么意思 私募基金合格投资者应满足哪些条件 描写微笑的优美句子 小米4怎么增加桌面页面 藕的热量 热能 量是多少 电脑安装软件后打开无反应怎么办 留坝县景点 轮胎和轮毂怎么匹配 蛮子怎么打野 表示时间三个字五个表示时间短 华为nova8se怎么设置双系统 勾兑酒点燃火苗什么颜色 形容同学感情的词语 喷墨打印机打印照片有条纹怎么办 什么食物含鸡蛋白 什么手机软件可以在照片上P军装 夫妻语言暴力算家暴吗 盲人摸象的歇后语 洛阳莲花寺在什么地方 清朝格格们穿的鞋底子是什么做的 羽毛笛子扇是什么妖怪 哪里可以买到好的金毛金毛怎么养 角鲨烷对皮肤的作用 海外仓是什么意思 用鸡蛋排毒的原理是什么 圆柱中c表示什么 50年的商办和商住和公寓区别 屋面排气孔作用 鸡蛋的蛋黄都有什么作用 夏天什么颜色不招蚊子 苏州电信宽带移机费用多少啊 科目二需要练多久才能考试 中国古代的教育模式是什么90 逃避的反义词是什么 手机屏幕上沾上口香糖怎么办 液氮冷冻猫山王如何开 硝酸和3价铁离子哪个氧化性更强 桌面图标上有个图怎么去掉 公司扣了社保但没缴费怎么举报