做法如下：
1、山药去皮切块泡于水中，为防止山药发黑，可在水中滴几滴白醋；
2、红枣选用小枣，并清洗干净；
3、煮滚一锅水，放入红枣和莲子煮软；
4、再加入山药和龙眼煮软，约需时15分钟；
5、加入冰糖，调味至喜欢的甜度，再煮两分钟即可食用。
