红枣不是凉性食物。《药性赋》中，将大枣分为平性食物。红枣，又名大枣，属于被子植物门，双子叶植物纲，鼠李目，鼠李科，枣属的植物。其维生素含量非常高，有天然维生素丸的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强，种植范围广泛。红枣素有铁杆庄稼之称，具有耐旱耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。
