白酒酒精含量高，挥发速度快，啤酒酒精含量低，且含有大量的水分和麦芽糖，挥发速度慢，经血液进入皮肤代谢的速度也慢，有的人能喝酒，是因为皮肤代谢好，喝白酒时大量出汗，酒精大量挥发，而啤酒则不会很快进入血液，所以容易醉人。
能喝白酒的人不一定能喝啤酒，能喝啤酒的人不一定能喝白酒，喝三瓶不晕，就想吐的话没事，长练练肚子。能喝白酒和能喝啤酒与个人的体质有很大的关系，有的人身体吸收和分解酒精能力，是根据不同的酒种类有不一样的情况，或者说有不一样的解酒能力，有的人可能在非常快速的情况下起到一个解酒效果，那么这个人喝啤酒的能力比一般的人要强，若一个人持久性比较强，喝白酒的过程中吸收非常缓慢，他喝白酒，中途醉酒的可能性也相对较小。不过，当酒精达到一定浓度和一定量的时候，不管是喝白酒还是喝啤酒，个人的解酒能力都可能达到一个极限，出现呕吐，甚至因为酒精刺激神经，出现酒精中毒，甚至危及生命的情况。
