1、茴香洗干净，控干；
2、发面，面粉倒入适量酵母，糖，温水，揉成面团，醒发；
3、热油锅，炒鸡蛋，打散，放凉，加入控干切成末的茴香，葱姜末，盐，香油搅匀；
4、面发好后，揉成剂子，擀皮包馅；
5、包好的包子，醒发40分钟；
6、大火蒸12分钟，关火焖1分钟即可出锅。
