半球状镂空巧克力怎么做的

作者:原创时间:2022-06-26
文档

食材用料:巧克力。

模具:裱花嘴、半球硅胶模。

做法步骤:

1、巧克力隔水加热至融化,略微冷却;

2、用刷子均匀的在半球硅胶模里涂一层巧克力,放入冰箱冷藏至凝固,取出再涂一层,反复进行2至3次;

3、待巧克力完全凝固后,进行脱模;

4、平底锅加热,将裱花嘴放进去加热几秒至略微烫手;

5、将加热后的裱花嘴放在巧克力半球上;

6、最后轻轻将半球拿起,用平底锅的余温将巧克力半球底部的瑕疵融化即可。

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