区分柚子的好坏可以从以下几点来看:
如果表皮光滑,无明显斑疤,颜色呈黄绿偏黄为好。如果皮色失去鲜亮光泽（发暗），柚子上面有皱褶、变形，手按外皮已没有弹性，用手掂感觉偏轻（失水），指尖按脐部能轻易触摸到里面已经发硬的果肉，说明柚子已经变质或者不新鲜了。
闻柚子的香味，用手捏捏柚子表皮靠顶端的部分,如有较为浓烈的香气为佳柚子要在手感上感觉紧至,如果摸上去皮很软,和果肉脱离,则表示水分已经流失;其次在用手掂量柚子时,要相对选择小而重的那种。尽可能选择金丝蜜柚这样的品种,相比其他的柚子,口感上会略胜一些。
