生活中的明矾是什么

作者:原创时间:2022-05-14
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明矾,相信很多人都听说过吧,但可能不是每个人都知道明矾具体是什么东西,用来做什么,那到底明矾是什么呢?我们一起来看看吧。

明矾的化学名称是十二水硫酸铝钾,是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。是一种无色透明块状结晶或结晶性粉末,无臭,味微甜而酸涩。在干燥空气中风化失去结晶水,在潮湿空气中溶化淌水,加热至92.5℃失去9个结晶水,200℃时失去全部结晶水成为白色粉末。易溶于水,缓慢溶于甘油,不溶于乙醇,丙酮。

明矾有抗菌作用、收敛作用等,可用做中药;还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等,在我们的生活中常用于净水。

明矾净水是过去民间经常采用的方法,可以吸附水里悬浮的杂质,并形成沉淀,使水澄清。但明矾中含有的铝对人体有害,长期饮用明矾净化的水,可能会引起老年性痴呆症,现已不主张用明矾作净水剂了。

国家也明令禁止将其使用于食品添加剂,因为油条、馒头、面条、膨化食品等食品在加工过程中使用含铝食品添加剂,长期食用对人体伤害很大,尤其对儿童生长发育和智力都会造成影响。

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