主料：鸭500克、西洋参10克。
配料：姜5克、蒜瓣5克、大葱葱白段1根、盐2克。
做法：
1、将鸭去脏腑洗净切块儿待用；
2、西洋参用温水稍清洗备用；
3、姜切大片，蒜粒切分两瓣；
4、将西洋参、鸭、姜蒜葱放入沙锅，清水没过鸭块儿；
5、火烧开后可用勺略瓢去汤面浮沫转文火慢炖30分钟；
6、炖好食用前放盐即可。
