一杯咖啡的味道百分之八十取决于咖啡豆，用的咖啡豆如果是深度烘焙的话，就很容易出现焦苦味。如果咖啡豆是又黑又亮，泛油光的，则就是深度烘焙的咖啡豆。如果是咖啡粉或者速溶咖啡，也是采用深度烘焙的咖啡豆。会有苦的味道。其次就是冲泡方法有问题，水温过高，咖啡粉过细，冲泡时间太长，咖啡粉过多，水量太少都可能出现这样的味道。
