白茶有一种叫做白毫银针，其特点就是有白色的毛，并且形状挺直如针。但白茶不仅仅只有白毫银针这一种种类，也有其他的种类，比如白牡丹、贡眉、寿眉等，都属于白茶的一种，但却几乎没有白毛覆盖其上。故而不是所有白茶都有白毛的。白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。而白毫银针更是其中的佼佼者，其汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷，深受人们喜爱。
