有谁知道延边烤串怎么做

作者:原创时间:2022-06-26
文档

一、原料:

瘦羊肉500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克,面粉15克;

二、制作方法:

1、将瘦羊肉去掉筋膜,洗净血水,切成小块放入盆中,加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味精,揉搓拌匀,腌渍2小时;

2、将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉用手捏扁穿在竹签上;

3、将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上,边煽边烤,待羊肉串两面烤至出油时即可。

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