猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥，丰肌泽肤的作用。凡病后体弱，产后血虚，面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
