必备工具：卷竹帘、保鲜膜、一次性手套、小刀。
材料：米饭、米醋、盐、砂糖、黄油、沙拉、寿司酱、紫菜片、芥末。
食料内馅：黄瓜、竹笋、红萝卜、蟹棒、虾、生鱼片、肉松、脆肠等。
简介寿司制作方法：
1、将热米饭放置，待冷却后用米醋拌开，使其发酵，米醋中加少许盐和糖，盐和糖的分量依各人口味而定。
2、铺开卷竹帘，平铺上米饭，加入适量黄油。然后铺上食料，按各人喜好选择食料，注意在末端留少许空间，以便最后顺利卷起。
3、食材放完后即可开始卷寿司。
4、将卷好的寿司放置一旁，待其稍干后即可切段。
