什么是奶油芝士可以拉丝吗

作者:原创时间:2022-06-26
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奶油芝士就是奶油奶酪,是一种未成熟的全脂奶酪,色泽洁白,质地细腻,口感微酸,非常适合用来制作奶酪蛋糕,奶油芝士是可以拉丝的,最好选择马苏里拉奶酪或切打奶酪,这两种奶酪拉丝效果好。

奶油奶酪是奶酪的一种,但不是奶油的一种,奶油奶酪是一种没有或不完全进行脱脂工艺,并且只经过短时间发酵的新鲜奶酪。

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