材料：圆糯米、酒曲。
做法： 1、将圆糯米洗净用水泡一会儿，然后用锅蒸熟；
2、米煮好后放凉，将其打松，然后倒入磨碎的酒曲饼；
3、在米饭中间挖个洞，在米饭上面再撒些酒曲，洒少许凉水在酒曲上；
4、用棉被将其包上放在阴凉处等其发酵；
5、等到有三分之二的米粒飘到上面来后，醪糟就做好了；
6、然后可以把它密封好，放在冰箱里，随用随取。
