1、元鱼清理干净;
2、剁成块;
3、备好葱姜蒜;
4、上油锅,烹一下葱姜蒜;
5、再下入元鱼;
6、放入料酒;
7、倒入清水没过元鱼即可,再放入盐、胡椒粉、酱油、白糖、香叶;
8、适量放入枸杞炖煮;
9、出锅装盘即可。