有湿阻、脾胃、气滞、食积的人，应慎吃紫薯。紫薯忌单吃，最好搭配优质蛋白的食物一起吃。紫薯不能生吃。因为如果不经高温破坏淀粉粒，淀粉粒难以消化。紫薯具有抗氧化、保肝、抗突变等药理作用，由于紫薯有些特性，故，不宜多吃，比如，紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁，另外，紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。
