武汉炸鸡骨架的做法

作者:原创时间:2022-06-26
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准备:

将剃好的骨架洗干净,盐涂在表面,用手轻轻柔使盐分均匀,添加一些姜蓉,共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分。制作面糊。

做法:

1、将鸡骨架放入面糊中两边都沾上面糊。

2、热油锅,在6成热的时候下鸡骨架,低温炸熟,出锅。

3、加热油锅至9成热,再次下鸡骨架,高温油炸上色出锅。准备调料。

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