紫色石蕊试液遇碱会变成蓝色。紫色石蕊试液用于帮助判断液体的酸碱性，其测量pH值范围是在酸性与弱碱性之间，无法具体确定其PH值。检测方法：把液体用洁净的胶头滴管，滴入紫色石蕊试液。
石蕊是从多种地衣所制得的天然蓝色色素，属于黄酮类化合物中的花色素类衍生物，具有C6-C3-C6结构。商品石蕊呈蓝色粉末、块状或压制成正方形。
