如何自制酸菜不加盐的那种

作者:原创时间:2022-06-26
文档

食材明细:包心芥菜2000克;小米椒10个。

方法如下:

1、芥菜晾干表面的水。

2、均匀的码在坛里,一层菜撒一小层调料,加点小米椒,调料的用量以手沾下尝尝觉得水里有咸度以自己能接受的为准。

3、找块适合坛口的石头压在芥菜上面,这样菜才不会浮出水面,热开水直接烫下去,开水用量以淹没菜为准。

4、三天过后爽口的酸菜就制作完成了。

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