夏季娃娃菜在七月至八月种植。
娃娃菜是大白菜的一个变种，同属半耐寒性蔬菜植物，耐轻霜，不耐严霜。最适宜生长的平均温度为17至22℃，平均温度高于25℃生长不良，低于10℃生长缓慢，短期0至2℃低温，虽受冻尚能恢复，长期生长在零下2℃低温，则受冻害，播种温度范围应以10～25℃为宜，早春播种覆盖地膜，可以提高地温提早播种。
