1、肝糖原分解的产物是葡萄糖， 肝糖原是由许多葡萄糖分子聚合而成的物质；
2、葡萄糖聚合物以糖原的形式储存于肝脏，当机体需要时，便可分解成葡萄糖，转化为能量；
3、正常饮食能使肝糖原不断得到补充，以减少糖原异生作用，同时体内蛋白质亦得到较好的保存；
4、肝糖原的合成和降解受激素胰岛素和胰高血糖素控制，在正常情况下，高等动物有合成和降解肝糖的能力，当激素控制失调，会导致糖尿病；
5、自然界分布最广且最为重要的一种单糖，是一种多羟基醛， 纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚；
6、天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”， 葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质，植物可通过光合作用产生葡萄糖，在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。
