加入足够的油和选择合适功率。
1、加入足够的油:电磁炉多用的为平底锅,要想不糊底就需要足够的油润湿平底锅四周。
2、选择合适功率:电磁炉中不同的按键代表着不同的功率,煎鸡蛋应选择文火或中火,若选择的火锅等按键过滤过大,则会导致鸡蛋煎糊。且油温七八成热时倒入鸡蛋液,可有效避免糊锅。
电磁炉使用注意事项
1、电磁炉使用时必须清洗检查:长期不用的电磁炉,在重新启用的时候一定要记得清洗和检查。清洗的过程中最好用拧干的抹布擦拭炉面。还要检查电磁炉的电源,如有破损,应及时维修或更换。
2、平整放置:放置电磁炉的桌面要平整,如果桌面不平,使用时锅具的重力将会迫使炉体强行变形甚至损坏。另外,如桌面有倾斜度,锅具产生的微震也容易使锅具滑出而发生危险。
3、保证气孔通畅:安放电磁炉时,应保证炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡。当电磁炉在工作中如发现其内置的风扇不转,要立即停用,并及时检修。
4、锅具不可过重:电磁炉其承载重量是有限的,一般连锅具带食物不应超过5公斤,而且锅具底部也不宜过小,以使电磁炉炉面的受压之力不至于过重、过于集中。
5、按按钮要轻、干脆:电磁炉的各按钮属轻触型,使用时手指要轻触轻按。当所按动的按钮启动后,手指就应离开,不要按住不放,以免损伤簧片和导电接触片。
6、炉面出现损伤停用:电磁炉炉面通常是晶化陶瓷板,属易碎物,如有损坏,应停止使用。