劳动合同中约定不能辞职是无效的。劳动者在任何时候辞职都是合法的，并不需要用人单位批准，时间一到可以离职。不过，劳动者应当留存按规定辞职的证据。如果用人单位因此扣发工资，劳动者可向劳动仲裁委申请劳动仲裁，可以再要回工资。
【法律依据】
《劳动合同法》第二十六条，下列劳动合同无效或者部分无效：
（一）以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的；
（二）用人单位免除自己的法定责任、排除劳动者权利的；
（三）违反法律、行政法规强制性规定的。对劳动合同的无效或者部分无效有争议的，由劳动争议仲裁机构或者人民法院确认。
